レッスンありがとうございました☆

今日はレッスンでした。

お子さんの誕生日が近いということで、誕生日ケーキの練習も兼ねてお越しくださいました(^^)♬

とても丁寧な手つきで工程を進めていただきました。

ポイントも押さえつつ大切なところは目で確認していただけたと思います(^^)

今日の生地の状態を覚えておけば、お家に帰って道具が変わっても失敗なく作れると思います♪

２月のレッスンでは、チョコレートクリームの作り方から説明しています。

分離したり何かと失敗が起きやすいチョコクリームですが、コツがわかれば失敗なく作れますし、前日に作っておけば手間も少なくなります。

デコレーションケーキ作りは、緊張しますが一番楽しい時間でもあります(*´꒳`*)

パレットナイフをスムーズに動かせるとクリームにかかる負担も減ってよりきれいな仕上がりになってきます。

初めてとおっしゃっていましたが、私の補助がいらないくらいナッペがお上手でした♪

クリームの泡立て具合も実際にやってみると、硬さの変化がよくわかると思います。

チョコクリームは普通の生クリームよりも変化が早いので

レッスンではその変化をわかってもらえることが一番大切だと思っています(^^)

そうするとお家で作るときにやめ時がわかってきますしね☆

とても素敵なケーキに仕上がっていました♬

お家の方の反応が楽しみですね(^^)

またお家で振り返ってみるとより納得できると思います。

お伝えしたいことがたくさんあって、盛り沢山のレッスンですが

少しでも多くのことを覚えて帰っていただければと思います♪

レッスンありがとうございました(๑❛ᴗ❛๑)

hikari