レッスンありがとうございました♪

今日は今年初のレッスンでした。

3歳のお子さんも一緒に来てくれました(^^)

今月のレッスンは、抹茶のジェノワーズ。

抹茶パウダーは吸水もよくダマになりやすいので、生地を作る時には少しポイントが必要になります。

そのポイントをお伝えしながら作っていただました(^^)

デコレーションケーキは、初めてとは思えないくらいパレットナイフをうまく使いこなしていただいて、綺麗に仕上がりました(^^)

このケーキは、クリームが抹茶、ホワイトチョコクリーム…など少し工程が多かったですが、手間の分美味しいケーキが仕上がったと思います♡

レッスンありがとうございました(*´꒳`*)

そして、話しは変わりますが

新しいオーブンレンジを購入しました。

と言っても、メインはミーレなのでサブ的な扱いで。

今まで使っていたものが１０年くらい経って

ついに中のライトが付かなくなって

でもレンジ機能しか使ってないし、ライトがつかないくらいで使えてはいたんですが

年始で安くなっていたのでこれを機に購入↓↓

せっかく買うんだったら

レッスンでも使えるものがいいな〜と思って

でもいいオーブンは１０万弱はするし…

そこまで立派なオーブンでなくてもいいので

コンベクション機能があって

お菓子やパンが焼けるものを探しました。

このオーブンをおすすめされてる方もいたのでそれも参考に٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

これは3万円台だったので買えないことはない(*´꒳`*)

ミーレだとちょっと特殊な感じするので

一般的な卓上オーブンだと焼成温度とか時間も皆さんに伝えやすいかなっと٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

今まではレッスンのデモンストレーションの焼き上がりを待ってから次に作業を行っていましたが

それもしなくてよくなったので効率的になったと思います♪

↑↑生徒さん作のケーキです

hikari