フレジェ

クリスマスももう来週ですね(^^)

我が家は、サンタの準備を忘れてて昨日から急に焦り始めました。笑

それはさておき、

フレジェ作りました。

このケーキは、前にもblogで書いたのですが

フランス版ショートケーキとも言われています。

ただ日本のショートケーキのように生クリームを使った軽い食感のケーキではなく、

ムースリーヌクリームというカスタードクリームにバターを加えたクリームを使って作ります。

バターが入っていると聞くと、重たいのかな？と思うかもしれませんが

決してバターの味が全面に出て重すぎる感じではなく

バターのコクがうまくカスタードクリームに合わさっている感じです。

むしろ私はこのクリームだけで食べれちゃいます。笑

フレジェは、写真のように側面にいちごを並べて

さらに中にも隙間なくいちごを敷き詰めていきます。

その隙間を埋めるようにムースリーヌクリームを絞るので

濃厚なクリームといちごの甘酸っぱさが絶妙なバランスなんです(๑>◡<๑)

ムースを濃厚にした感じかなっと思います♪

どんなものかイメージしてもらえるかな〜っと

書いてみたんですが

私の文章力で伝わりましたでしょうか(*´-`)?

試作に試作を続けて

ようやく形になってきました。

このケーキは

見てお分かりの通り、とっても見栄えのいいケーキです。

型やムースフィルムで作ったりできるので、

断面も綺麗に仕上がって

デコレーションケーキのようにナッペのことを気にしなくてもできるので、

すごくおすすめです(๑˃̵ᴗ˂̵)‼︎

hikari